Des infrastructures vétustes datant de l’époque coloniale, le manque d’hygiène, des conditions de transport ne répondant pas aux normes et stressant les animaux, des propriétaires et adjudicateurs tentant d’imposer leur dictat, les abattoirs et tueries sont montrés du doigt par les professionnels qui attirent l’attention sur ces lieux sensibles d’abattage.Pour les professionnels, il est nécessaire de mettre en œuvre de nouveaux textes réglementaires encadrant les abattoirs. Un système de contrôle incapable d’accomplir ses missions aussi bien commerciales, économiques que sanitaires suscite l’inquiétude des professionnels qui tirent la sonnette d’alarme. Suite...