Femme magazine : Tartelettes aux amandes

Temps de cuisson 30 mn 1 quantité de pâte brisée, 500 g de margarine, 500 g de sucre, 5 œufs, 200 g de farine, 500 g d'amandes émondées et moulues
Préparer la pâte brisée
Beurrer des petits moules à tarte, les garnir de pâte et laisser au réfrigérateur 10 mn.
Préparation de la farce
Mettre dans un bol et battre au batteur électrique le sucre et la margarine jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter les œufs un à un en prenant le soin de bien battre entre chaque œuf. Ajouter les amandes puis la farine peu à peu. Remplir de farce aux amandes les fonds des tartes et mettre au four. Dès que les tartelettes sont dorées, les faire sortir du four et à l'aide d'un pinceau les badigeonner de miel chaud.