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 | TRUCS ET ASTUCES |
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-L’eau de cuisson des légumes contient une grande partie des vitamines et des minéraux : conservez-la. Ces bouillons, qui donnent saveur et goût aux plats, serviront de base pour d’autres sauces.
-Piquez les volailles avec une aiguille pour laisser s’écouler, à la cuisson, la graisse logée entre la viande et la peau.
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| Le plat
Tarte aux épinards |
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Préparation : 30 min, cuisson 40 min, calories 195 cal par personne, pour 6 personnes.
50 g de beurre, 1 petit oignon, 1 gousse d’ail, 350 g d’épinards, 5 feuilles de brik, 75 g de roquefort (facultatif), 3 œufs, 75 g de crème fraîche, 1 prise de muscat, poivre noir.
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| Forme
Quelques idées minceur |
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POMME : Un coupe-faim pratique et sain (pensez à la laver si vous la croquez avec la peau !). Mais n’oubliez pas son apport énergétique : une belle pomme de 150 à 200 g, ce sont 75 à 100 calories. Si vous en mangez plusieurs dans la journée, le total calorique augmente vite.
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| Le gâteau
Le savarin |
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Assez facile, Préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes, four moyen (180°C). Matériel : un moule en couronne.
1. Ingrédients (pour 8-10 personnes) : 250 g de farine, une pincée de sel, 4 œufs, 50 g de sucre, 75 g de beurre, + une noix pour beurrer le moule, 50 g de crème fraîche, 1 sachet de levure en poudre. Pour imbiber le gâteau : 1/4 l d’eau, 125 g de sucre, 1dl d’eau de fleur d’oranger.
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| Bébé et maman |
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Des mots doux... pour lui
Votre bébé a besoin du contact de votre corps, de la
chaleur de vos bras, et du bercement de vos pas... Mais l’enveloppe de douceur
qui le rassure passe également par le murmure de votre voix. Parlez-lui pendant
que vous effectuez tous ces gestes, surtout si vous n’êtes pas très sûre de
vous. Vos paroles sécurisantes compenseront les quelques positions instables
que vous pourrez lui faire subir... Mais rassurez-vous, il n’en gardera aucun
souvenir !
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