Mardi 23 Novembre 2004
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         Femme magazine
TRUCS ET ASTUCES

-L’eau de cuisson des légumes contient une grande partie des vitamines et des minéraux : conservez-la. Ces bouillons, qui donnent saveur et goût aux plats, serviront de base pour d’autres sauces.
-Piquez les volailles avec une aiguille pour laisser s’écouler, à la cuisson, la graisse logée entre la viande et la peau.
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Le plat
Tarte aux épinards

Préparation : 30 min, cuisson 40 min, calories 195 cal par personne, pour 6 personnes.
50 g de beurre, 1 petit oignon, 1 gousse d’ail, 350 g d’épinards, 5 feuilles de brik, 75 g de roquefort (facultatif), 3 œufs, 75 g de crème fraîche, 1 prise de muscat, poivre noir.
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Forme
Quelques idées minceur

POMME : Un coupe-faim pratique et sain (pensez à la laver si vous la croquez avec la peau !). Mais n’oubliez pas son apport énergétique : une belle pomme de 150 à 200 g, ce sont 75 à 100 calories. Si vous en mangez plusieurs dans la journée, le total calorique augmente vite. Suite...


Le gâteau
Le savarin

Assez facile, Préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes, four moyen (180°C). Matériel : un moule en couronne.
1. Ingrédients (pour 8-10 personnes) : 250 g de farine, une pincée de sel, 4 œufs, 50 g de sucre, 75 g de beurre, + une noix pour beurrer le moule, 50 g de crème fraîche, 1 sachet de levure en poudre. Pour imbiber le gâteau : 1/4 l d’eau, 125 g de sucre, 1dl d’eau de fleur d’oranger.
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Bébé et maman

Des mots doux... pour lui

Votre bébé a besoin du contact de votre corps, de la chaleur de vos bras, et du bercement de vos pas... Mais l’enveloppe de douceur qui le rassure passe également par le murmure de votre voix. Parlez-lui pendant que vous effectuez tous ces gestes, surtout si vous n’êtes pas très sûre de vous. Vos paroles sécurisantes compenseront les quelques positions instables que vous pourrez lui faire subir... Mais rassurez-vous, il n’en gardera aucun souvenir !

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