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 | PARENTS
Enfants : apprenez-leur le goût... de bien manger ! |
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Il est déjà difficile pour un adulte de manger équilibré,
alors quand il s’agit d’apprendre à son enfant comment choisir les bons
aliments… Combien de repas ? En quelles quantités le servir ? Comment lui
donner l’envie de bien manger ? Voici des conseils pour leur apprendre les
secrets de l’assiette !
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| Astuces |
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Conservation de la coriandre : Si vous envisagez de conserver la coriandre, mieux vaut l’acheter avec ses racines. Lavez-la pour la débarrasser de la terre et placez-la dans un long verre rempli d'eau, de façon à bien couvrir les racines. Couvrez le haut du bouquet à l’aide d’un sac en plastique pour garder l'humidité des feuilles et mettez au réfrigérateur.
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| Le plat
Suprêmes de poulet farcis |
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Cuisson 25 min, pour 4 personnes, avec 60 g d’anchoïade
Posez 4 blancs de poulet d’environ 150 g sur le plan de travail et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie. Etalez dessus 60 g d’anchois et éparpillez 4 tomates coupées en petits morceaux. Enroulez soigneusement les suprêmes de poulet sur eux-mêmes, mettez dessus un brin de romarin et ficelez-les. Salez-les légèrement et poivrez-les. Faites-les dorer pendant 5 min dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive chaude puis ajoutez 10 cl d’eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 5 min. Vous pouvez accompagner ses suprêmes de poulet avec des pâtes ou de la purée.
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| FORME
Bien manger pour mieux dormir |
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Quoi de plus important que le sommeil pour garder une bonne hygiène de vie. Le sommeil est fragile, pour le préserver quelques règles alimentaires s’imposent. Mangez varié, équilibré et à heures régulières. Évitez de manger trop tard le soir, surtout juste avant le coucher. On s’endort difficilement avec un estomac surchargé ! Evitez aussi de sauter le repas du soir car la faim risque de vous réveiller la nuit.
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