Jeudi 23 Décembre 2004
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         Femme magazine
Gâteau au yaourt, sirop au citron

Les Libanais aiment les desserts bien sucrés. Ils les parfument souvent d’eau de rose ou de fleur d’oranger et les agrémentent de miel, noix, pignons, amandes. Suite...


Le plat
Gratin de fenouil

Pour 4 personnes, préparation : 10 min, cuisson : 30 min
Fenouil : 4 bulbes, fromage rouge : 200 gr, huile d'olive : 4 c. à soupe, jus de citron : 4 c. à soupe, sel, poivre
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INFO
Qu’est-ce que les graisses hydrogénées ?

Quand on veut solidifier une huile végétale pour en faire de la margarine, on a recours à un processus appelé hydrogénation. Celui-ci transforme les acides gras poly-insaturés (les bons) en acides gras saturés (les mauvais). Or, ces derniers élèvent le taux de mauvais cholestérol et augmentent les risques cardiovasculaires. Si vous surveillez votre taux de cholestérol, regardez les étiquettes et choisissez une margarine diététique qui n’en contient pas. Suite...


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