Trois solutions Dans une poêle, verser un peu de lait et les pâtes. Recouvrir de papier
aluminium en fermant bien. Faire réchauffer à feu doux. Portez de l’eau à
ébullition. Hors du feu, y plonger rapidement les pâtes. Les remuer à la
spatule pour bien les séparer. Les égoutter. Disposer les pâtes dans un plat
allant au microondes. A côté, mettre un verre d’eau qui dégagera de
l’humidité pour qu’elles restent moelleuses.
2 tasses de farine, 1/3 tasse de cacao en poudre, tamisé, 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuil. à café de cannelle moulue, 1/2 cuil. café de sel, 1 tasse de lait, 2 cuil. à soupe d’huile, 2 cuil. à soupe de beurre, 1 cuil. à café d’essence de vanille, 3 blancs d’œufs légèrement fouettés.
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On le sait depuis longtemps, le sel, ou plus exactement le sodium qu’il contient, est un élément favorisant l’hypertension artérielle et il est recommandé aux cardiaques d’en réduire leur consommation.
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