Nombre de personnes : 8
Temps de cuisson : 23 mn Temps de pr�paration : 30 mn
350 g de p�te feuillet�e, 30 g de raisins secs, 3 cuiller�es � soupe d'eau de fleur d'oranger, 3 nectarines, 2 pommes, 3 cuiller�es � soupe de sucre en poudre, 150 g de confiture d’abricots, 50 g de beurre (thermostat 7 - 210�C) Mac�ration : 30 minutes
Mettre les raisins secs dans un bol avec 1 cuiller�e � soupe d'eau de fleur d'oranger . Laisser gonfler 30 minutes. Pr�chauffer le four (thermostat 7 – 210�C). Etaler du papier sulfuris� sur la plaque du four. Abaisser la p�te sur 2 millim�tres d’�paisseur en un rectangle pouvant loger sur la plaque du four et l’y installer. Peler les pommes, les couper en quartiers en �liminant les parties dures du centre et les p�pins, puis les recouper en tranches fines. Laver les nectarines, les couper en quartiers, puis les recouper �galement en tranches fines. Disposer pommes et nectarines sur la p�te en les alternant harmonieusement et en laissant une bordure de 2 centim�tres sur tout le pourtour. Parsemer les raisins secs et leur jus, et saupoudrer de sucre. Replier le pourtour de la cro�te feuillet�e en cordon. Verser la confiture d’abricots dans une casserole, ajouter l’eau de fleur d'oranger restant, le beurre et une cuiller�e � soupe d’eau. Porter sur feu doux pour liqu�fier, puis verser r�guli�rement sur les fruits. Enfourner � mi-hauteur et laisser cuire 25 � 30 minutes.

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