Si vous cherchez à contrôler votre poids, ou même à maigrir, les pâtes sont vos meilleures alliées. Et ce pour trois raisons :
Elle ont une faible densité calorique : une portion de 50 g de pâtes
crues se gonfle d’eau à la cuisson pour atteindre 150 g, soit 175 cal.
Accompagnées de poisson et de légumes, les pâtes constituent une ration
alimentaire à moins de 300 cal. Une astuce : faites comme les Italiens,
consommez-les en entrée. Vous serez ainsi mieux rassasiée.
Elles ont un effet antifringale :
On a faim lorsque l’estomac est vide ou que le taux de sucre dans le
sang diminue trop. Or, les pâtes quittent lentement l’estomac et, de plus,
stabilisent le taux de sucre sanguin.
Elles sont un effet antigraisse :
Plus on consomme de pâtes, moins on compense avec des aliments gras ou
sucrés.
Notre conseil
Privilégiez les sucres lents (pâtes) à un repas et les protéines (poisson,
volaille) à l’autre. Modérer le beurre et concoctez-vous des sauces légères.
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