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 | Le gâteau
Le savarin |
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Assez facile Préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes, four moyen (180°C). Matériel : un moule en couronne.
1. Ingrédients (pour 8-10 personnes) : 250 g de farine, une pincée de sel, 4 œufs, 50 g de sucre, 75 g de beurre, + une noix pour beurrer le moule, 50 g de crème fraîche, 1 sachet de levure en poudre. Pour imbiber le gâteau : 1/4 l d’eau, 125 g de sucre, 1dl d’eau de fleurs d’oranger.
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| Le plat
Légumes grillés au citron et à la coriandre |
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Pour 4 personnes, préparation 30 min.
10 g de coriandre en grains, 1 cuil. à soupe de moutarde, 1 aubergine, 3 petites courgettes, 2 tomates, 1 poivron, 2 poireaux, 1 citron, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
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| Bon à savoir
Cholestérol
Le danger encouru |
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Le cholestérol, on en a besoin : c’est un constituant des parois des cellules, il contribue à la production d’hormones. Mais point trop n’en faut... C’est le cholestérol appelé LDL qui s’avère néfaste, le HDL étant le “bon” cholestérol : il capte en quelque sorte le mauvais.
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| BEAUTÉ
L'eau, pour une belle peau |
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Notre peau contient plus d'un cinquième de nos réserves hydriques (environ 9 litres pour une femme), essentiellement présentes dans le derme, la couche cellulaire située juste sous l'épiderme ! L'eau s'évapore en permanence à la surface corporelle (environ 500 ml/24h).
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