Femme magazine : Le plat
Pommes de terre farcies


Pr�paration 15 min, cuisson 1h15 + 20 min, pour 4 personnes.
4 pommes de terre, 1/4 de tasse de fromage r�p�, 1/4 de tasse de cr�me fra�che, 1 cuil. � soupe de persil hach�.
Allumez le four thermostat 180� C. Piquez les pommes de terre avec la fourchette et mettez-les dans le plat. Faites-les cuire 75 min. environ. Sortez-les du four et laissez-les un peu refroidir. Coupez un des bouts de chaque pomme de terre, au premier tiers. Avec la cuill�re, �videz enti�rement toutes les pommes de terre. Enlevez la peau des bouts que vous avez coup�s. Mettez la chair dans le saladier et �crasez-la bien avec la fourchette. Ajoutez 1/4 de tasse de fromage, la cr�me et le persil. M�langez bien. Remplissez chaque pomme de terre �vid�e de ce m�lange et recouvrez du reste de fromage r�p�. Faites-les cuire au four 20 min.

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