R�gions Ouest : SAIDA
Les produits laitiers font des victimes


Quatre nouveaux cas de brucellose ont �t� enregistr�s dans la wilaya de Sa�da, avons-nous appris de sources concordantes.
En effet, ces nouveaux cas d�intoxication alimentaire au lait, survenus dans une famille de la da�ra de Hassasnas, selon la m�me source s�ajoutent aux 240 autres cas enregistr�s malheureusement dans la wilaya de Sa�da depuis le d�but de l�ann�e en cours. Cela dit, les services sanitaires enregistrent une croissance des cas av�r�s de brucellose qui n�est pas due uniquement � la consommation du lait, mais aussi � toutes sortes de produits laitiers et leurs d�riv�s. Rappelons que la brucellose est une maladie contagieuse due � la pr�sence d�un germe sp�cifique � chaque animal domestique et qui se transmet � l�homme. Le traitement est long et co�teux alors que la pr�vention est simple et efficace. Ainsi, pr�venir cette maladie, c�est tout simplement pasteuriser le lait. La pasteurisation est certes un processus industriel complexe, mais le consommateur doit aussi �tre vigilant en bouillant au moins son lait qu�il ach�te souvent du march� informel. L�agro-�leveur a �galement une part de responsabilit� puisqu�il doit abattre sa b�te, ovin, bovin ou caprin qui sont atteints du virus �brucella�. Quant aux revendeurs et producteurs, c�est surtout eux qui doivent fid�liser leurs clients par un produit sain et non pas � l�envoyer au niveau du service de l�infectieux des h�pitaux. Que dire de ces commer�ants v�reux qui selon des sources concordantes, produisent du petit-lait � l�aide d�une machine � laver de marque Calor pourvu qu�ils augmentent leurs revenus ? Que dire aussi de certains travailleurs tuberculeux qui manipulent les mati�res premi�res pour la fabrication du lait ? Que dire autant de ces soi-disant vendeurs � la sauvette qui �talent � m�me le sol un yaourt p�rim�. En tout �tat de cause, la sensibilisation des producteurs de lait et autres intervenants est une supercherie apr�s que 50% de leurs produits ne sont pas conformes et seule l�application de la loi est salutaire, car ils sont engag�s vis-�-vis des consommateurs par un contrat moral.
A. Ouedjedi

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