Dimanche 06 Novembre 2005
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TRUCS & ASTUCES

Haricots verts : Un bain de quelques secondes dans de l’eau bouillante rendra l’effilage des haricots plus facile.
Herbes aromatiques : Pour que votre bouquet garni ne s’éparpille pas dans votre plat, enfermez le dans une boule à thé. Préparez des bouquets garnis à l’avance congelez-les séparément, puis enfermez-les dans une boîte. Vous en aurez ainsi toujours sous la main. En fin de saison, arrachez vos plantes de persil et lavez soigneusement les racines. Dans un bouquet garni, il fera merveille !
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Bon à savoir
CALCULS URINAIRES
Faut-il limiter ou éviter le calcium ?

Contre le calcium, la méfiance fut longtemps de mise. Mais il est maintenant prouvé qu’un trop faible apport en calcium favorise la présence dans les urines des substances acides, appelées oxalates, provenant de ce que l’on mange. Or, justement, ces substances cristallisent facilement et favorisent donc la formation de calculs. Suite...


Le platLe plat
Gratin de courgettes

Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min
3 belles courgettes bien lisses, 100 g de fromage blanc râpé, 150 g de gruyère râpé, 4 œufs, 10 cl d’huile d’olive, 100 g de farine, 1 gousse d’ail, 1 cuil. à café d’origan séché, sel et poivre du moulin.
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Gâteau
Brioche roulée aux raisins

250 g de farine, 10 g de levure fraîche, 5 cl de lait, 4 œufs + 1 jaune, 210 g de beurre, 1 cuil. à soupe de crème épaisse, 120 g de sucre glace, 20 g de sucre en poudre, 100 g de raisins secs, 3 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil. à café rase de sel. Suite...


Beauté
Quelques idées pour paraître plus mince

La silhouette ajustée sans sévérité
- Les vêtements “housse” n’ont jamais caché quoi que ce soit : l’idéal, c’est un haut fluide sur une jupe ou un pantalon souple.
- L’allure sportive des pieds à la tête est rarement flatteuse sauf quand on lui ajoute la touche d’au moins une “pièce” féminine.
- Les vestes épaulées donnent de la carrure lorsque ce n’est pas le moment : optez pour des emmanchures souples.
- La lingerie standard ne gaine pas suffisamment : choisissez des soutiens gorges qui structurent le buste, des culottes qui remontent les fesses et font le ventre plat.
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