Si l�on vous assure que le c�leri constitue l�un des meilleurs aphrodisiaques, ne souriez pas. A la port�e de tous, il s�av�re moins dangereux que la rarissime mouche cantharide affectionn�e par le c�l�bre marquis de Sade.
Si vous n�obtenez pas le r�sultat escompt�, ce l�gume vous prodiguera bien d�autres bienfaits. Qu�il soit c�leri (krafess) � c�tes ou c�leri-rave, ce l�gume poss�de des vitamines A, B, et C. Leur abondance en sels min�raux (calcium, mangan�se, potassium, sodium) en fait des fortifiants de premier ordre qu�on recommande aux convalescents, aux fatigu�s et aux surmen�s. Grand diur�tique, le c�leri stimule les reins paresseux, r�conforte les vessies fatigu�es et n�omet jamais de soulager les crises de rhumatismes. Une cure de jus vous fera fondre un peu. Il ne repr�sente pas un grand danger pour votre ligne avec ses 20 calories pour 100 g. En usage externe, on ne doit jurer que par lui : il apaise les ulc�rations de la bouche, gu�rit les angines, d�livre des extinctions de voix. Ceux qui souffrent d�engelures lui accorderont d��tre un v�ritable rem�de miracle.
Angine-extinction de voix
Passez au mixer suffisamment de c�leri en branches pour obtenir un verre de jus. Versez dans un bol puis ajoutez un demi-verre d�eau bouillie. Utilisez en gargarisme le matin et le soir jusqu�� compl�te gu�rison.
Ulc�rations de la bouche
Lavez et coupez en morceaux 300 g de c�leri en branches. Pressez pour recueillir le jus. Versez dans un bol puis faites chauffer au bain-marie pour que ce jus soit juste chaud. Utilisez en bains de bouche matin et soir.
Engelures
Pour �tre radicalement et d�finitivement soulag� tout l�hiver : R�pez puis coupez en menus morceaux 500 g de c�leri en branches. Versez dans une casserole, ajoutez les feuilles (facultatif) et deux litres d�eau froide. Laissez bouillir trois quarts d�heure. Passez alors au presse-pur�e et versez la soupe obtenue dans une bassine. Trempez pieds et mains dans ce liquide qui doit �tre aussi chaud que possible et barbotez un quart d�heure. R�chauffez ce rem�de pour deux autres bains dans la journ�e. Renouvelez l�op�ration le lendemain, vous serez ainsi tout � fait tranquille.
Fi�vre
Versez 1 litre d�eau froide dans une casserole. Jetez une demipoign�e de feuilles de c�leri en branches (fra�ches ou s�ches). Laissez bouillir huit minutes. Filtrez avec un linge fin ou au tamis. Boire une tasse le matin � je�n et une autre tasse le soir. R�chauffez le surplus, sans le faire bouillir pour les jours suivants. Mais si cette fi�vre persiste ou vous para�t suspecte, appelez un m�decin.
Impuissance
Cure de c�leri 15 jours par mois : consommez cru (en salade) ou en soupe 100 g de c�leri � chaque repas. Ou lavez puis passez au mixer autant de c�leri en branches qu�il vous sera n�cessaire pour obtenir un verre de jus. Boire chaque matin � je�n. Si le c�leri n�est pas � la hauteur de vos d�sirs, vous ne vous en porterez pas plus mal.
Plaie - Ulc�re (de la peau)
Lavez et coupez en morceaux 200 g de c�leri en branches. Pressez dans un linge fin ou passez au mixer pour en extraire le jus. Versez alors dans un bol pour y tremper des compresses. Lavez puis appliquez sur les l�sions en maintenant avec une bande. Renouvelez matin et soir jusqu�� compl�te cicatrisation.
Insuffisance r�nale
Lavez soigneusement des feuilles de c�l�ri fra�chement r�colt�es. Ecrasez au pilon ou avec une bouteille. Puis pressez ce qui restera de ces parties v�g�tales, � travers un linge fin, pour recueillir le jus. Boire un verre � th� par jour, de pr�f�rence le matin � je�ne.
Rhumatismes-goutte
Cure de jus pendant 15 jours cons�cutifs. Pressez suffisamment de c�leri en branches pour recueillir un demi-verre de jus. Boire chaque matin. Ou : mangez 100 g de c�leri � chaque repas pr�par� selon vos go�ts.
Digestion difficile
Pour m�nager les estomacs lunatiques : portez � �bullition 1 litre d�eau. Jetez une poign�e de feuilles de c�leri fra�ches ou s�ches. Couvrez pour laisser infuser dix minutes. Filtrez au tamis pour ne garder que le liquide. Boire une tasse apr�s chaque repas. Si vous �tes pr�voyante ou �conome, conservez le surplus dans une bouteille bouch�e au r�frig�rateur.
Pour parfumer vos soupes
Coupez en tranches de 1 cm des branches de c�leri. Passez au four jusqu�� ce qu�elles soient bien s�ches et conservez dans un r�cipient en bois.

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