Ingrédients : 4 blancs de poulet, 3 grosses tomates, 6 pommes de terre moyennes, 2 oignons, sel, poivre, herbes de Provence, huile d'olive (ou de tournesol)
Allumer le four thermostat 180°, émincer l'oignon et le déposer au fond d'un plat allant au four. Couper les tomates en gros dés et les pommes de terre en petits dés et les disposer également dans le plat - saler, poivrer - couvrir les légumes avec les blancs de poulet, saler poivrer, parsemer d'herbes de provence et ajouter un (gros) filet d'huile d'olive (ou de tournesol). Mettre au four pendant 20 minutes (il faut que les blancs de poulet soient bien cuits).
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