Nos rythmes biologiques nous poussent à dormir la nuit, bien sûr, mais aussi en milieu de journée. La sieste n'est pas un signe de paresse. C'est, pour certains, un atout forme indispensable.
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*Attention aux graisses cachées dans les viandes et poissons panés,
les frites, les sauces... et aux abus de graisses animales induits par la
cuisine au beurre ou à la crème fraîche ! Pour la cuisson, privilégiez
les graisses végétales et variez les huiles.
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Pour 8 Personnes
Temps de Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients 300 g de viande sans os coupée en très petits morceaux, 2
cuillères à café de cannelle en poudre, 3 grains de poivre noir, 4
cuillères à soupe d'huile, 1 poignée de haricots blancs, 1 grosse
tomate, 1 tasse à thé de mie de pain rassis, 1 gros bouquet de persil, 6
œufs, 150 g de gruyère rapé, 1 citron, sel.
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