Ingrédient
150g de farine, 150g de sucre, 70g de beurre 2 oeufs, 1 orange, 1 sachet
de levure chimique, 10 cl d'eau Crème chantilly
1. râpez la moitié du zeste de l'orange, prélevez le reste avec un grand
couteau et réservez-le. Pressez le jus de l'orange. Faites fondre 50 g
de beurre dans 2 c. à soupe du jus d'orange
2. Dans une terrine, fouettez les œufs entiers + 50 g de sucre jusqu'à
ce qu'on obtienne un mélange pâle et mousseux. Ajouter le beurre fondu
et le zeste râpé, puis incorporez délicatement la farine tamisée avec la
levure chimique. remplissez un moule beurré de pâte aux 2/3. Faites
cuire au four à th.6 (180°C)pendant 30 min environ.
3. Faites bouillir pendant 1 min 10 cl d'eau avec 100 g de sucre et le
zeste d'orange réservé, puis laissez refroidir. Ajoutez le reste de jus
d'orange, arrosez-en le gâteau à la sortie du four et laissez refroidir.
Démoulez le baba et remplissez le centre de crème chantilly. Bon appétit
!
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