Pour 2 personnes
2 oranges � peau �paisse, 1 �uf, 3 cuil. � soupe de sucre en poudre, 2 cuil. � caf� de ma�zena
Retirez la calotte des oranges. Coupez une fine rondelle � la base de chaque orange pour que le fruit tienne tout seul. Evidez-les pour en r�colter la pulpe sans ab�mer l'�corce. Pressez la chair et filtrez le jus. S�parez le blanc du jaune d'�uf. M�langez le jaune avant et la ma�zena. D�layez avec le jus d�orange recueilli. Faites chauffer le m�lange sur feu doux tout en remuant. Retirez du feu d�s que le m�lange a �paissi. Battez le blanc en neige et incorporez-le � la cr�me d'orange. R�partissez dans les �corces et passez- les 30 min au four pr�chauff� � 240 �C (thermostat 8). Servez d�s la sortie du four.

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