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 | BON À SAVOIR
L’ACIDE FOLIQUE… qu’est-ce que c’est ? |
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Encore appelé folates ou vitamines B9, il s’agit de molécules présentes plus particulièrement dans les légumes feuillus tels que les épinards, les salades, les choux... mais aussi dans le foie, les fromages à croûte fleurie comme le camembert ou à moisissures tels que les bleus ou le roquefort.
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| Le dessert
Flan aux œufs et à l'orange |
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Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Oranges : 3, œufs : 8, sucre en poudre : 100 g, lait : 2 verres, crème fraîche liquide : 20 cl, maïzena : 1 c. à café, vanille : 1 c. à café
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| Le plat
Côtes de veau aux oignons |
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Pour 4 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 15 min Côtes de veau : 4, oignons : 4, beurre : 80 g, huile : 2 c. à soupe, jus de citron : 1/2, sel, poivre
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