Si toutes les huiles ont la même valeur calorique, elles ne contiennent pas les mêmes composants ou acides gras. Les huiles riches en acides gras mono-insaturés sont les huiles d'olive et de colza. Les huiles riches en acides polyinsaturés sont les huiles de tournesol, de maïs, de pépins de raisin, de noix et de soja. Variez votre consommation d'huiles, car il est nécessaire d'avoir chaque jour des apports équivalents en acides gras mono-insaturés et acides gras polyinsaturés.
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Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Repos : 120 mn Temps total : 135
mn Difficulté : facile
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat riche en cacao
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de farine
- crème anglaise
- sucre glace
Pour 4 personnes :
- 450 g de riz rond
- 500 g d'épinards
- 1,6 l de bouillon de volaille
- 75 g de parmesan râpé
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'origan
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel
- pour servir : des quartiers de citron
