Bien que le mot levure d�signe tout champignon unicellulaire du genre saccharomyces, il est utilis� ici pour d�crire une affection qui survient lorsque l�organisme est infect� par un champignon du genre Candida, le principal d�entre eux �tant le Candida albicans.
Il en r�sulte une infection que l�on d�signe parfois du nom du �muguet� (une infection de la muqueuse vaginale ou buccale), de candidiase ou de moniliase. Ce champignon est g�n�ralement pr�sent dans l�organisme, mais il est habituellement gard� sous contr�le par ses m�canismes de d�fense qui neutralisent les bact�ries. Cependant, lorsque pour une raison quelconque, les bact�ries se mettent � prolif�rer au-del� d�un certain point, il se d�veloppe une infection mycosique. Les sympt�mes les plus courants incluent des t�ches blanch�tres sur la langue ou � l�int�rieur des joues. Dans le cas d�une infection de la muqueuse vaginale, le patient ressent une vive irritation dans le vagin et autour de celui-ci, laquelle s�accompagne de pertes jaun�tres ou blanch�tres. Chez les hommes, le muguet peut provoquer � l�extr�mit� du p�nis inflammation et douleurs, qui peuvent parfois s�accompagner d��coulements. Les victimes des deux sexes peuvent aussi avoir des mictions douloureuses. Outre ces sympt�mes sp�cifiques, les infections aux levures peuvent aussi provoquer des sympt�mes plus g�n�raux, comme de la fatigue, de la d�pression, des malaises vagues et des douleurs de toutes sortes. Le traitement m�dical conventionnel consiste g�n�ralement en une th�rapie aux antibiotiques, en usage externe ou interne. Le yaourt avec cultures actives de lactobacille acidophile, s�est r�v�l� un agent extr�mement efficace pour pr�venir les infections aux levures. Une �tude r�cente a d�montr� que, en moyenne, des victimes d�infections chroniques aux levures avaient r�ussi � en r�duire leur fr�quence des 2/3, en consommant un yaourt tous les jours, pendant 6 mois. De nombreux experts pensent que le fait de consommer de l�ail peut contribuer � pr�venir les infections aux levures, en renfor�ant le syst�me immunitaire. Le sucre et, bien entendu, tous les aliments � teneur �lev�e en sucre, sont � �viter ou � consommer avec beaucoup de mod�ration, car ils favorisent la prolif�ration des levures dans l�organisme. Bien que le muguet ne soit pas une maladie v�n�rienne, il peut �tre transmis lors d�une relation sexuelle. Par cons�quent, toute personne souffrant de muguet devrait voir un m�decin pour se faire traiter. Signalons que l�infection provoque presque toujours des sympt�mes chez les femmes, mais elle est souvent asymptomatique chez les hommes.

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