Femme magazine

Les épices Vrai/Faux

Elles irritent l’estomac Faux. Les épices n’irriteraient pas l’estomac, même si le poivre et les piments ont longtemps été déconseillés aux personnes souffrant de gastrites et d’ulcères. Elles pourraient même avoir des vertus anti-inflammatoires. En fait, il ne faut pas confondre chaleur et piquant avec irritation. Pour atténuer cette sensation, il suffit d’enlever les graines des piments. Suite...

BON à savoir Du lait jusqu’à 4 mois

Ne précipitez pas la diversification alimentaire ! En effet, il s’agit d’une étape essentielle pour le développement des tout-petits. Trop précoce, elle expose l’enfant à des carences en fer, en calcium et en acides gras essentiels, à des troubles digestifs ou, plus tard, à un problème de surpoids. En pratique, jusqu’à 4 mois, votre bébé a besoin exclusivement de lait. Entre 4 et 6 mois, vous pouvez introduire progressivement les fruits (sauf fruits exotiques) et les légumes. Après 6 mois, les œufs puis le poisson maigre, et la viande. Suite...

	LE GATEAU Brownies au chocolat
Préparation 15 min, cuisson 30 min, pour 25 brownies Huile pour graisser le moule, 200 g de chocolat noir en gros morceaux, 4 cuil. à soupe de beurre, 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de cacahuètes, 2 œufs légèrement battus, 1 tasse de farine. Suite...

	LE PLAT Côtelettes de veau à la sauge et au citron
Préparation 10 min, cuisson 10 min, pour 4 personnes. 4 côtelettes de veau, farine, 1 œuf battu, 2 cuil. à soupe de lait, 3/4 de tasse de chapelure, 1 cuil. à soupe de sauge fraîche finement hachée ou 2 cuil. à café de sauge sèche, 30 g de beurre, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail écrasée, quartiers de citron. Suite...