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 | PARENTS
Enfants sages, coeur sans nuage... |
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Les enfants nerveux et colériques ne font pas qu’énerver leurs parents, ils menacent leur propre santé ! En effet, selon une étude menée en Floride, les bambins qui obtenaient les plus hauts scores à un test d’hostilité avaient plus de risques de développer par la suite un syndrome métabolique.
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| Le dessert
Mousse au citron |
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2 gros citrons, 150 g de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de maïzena, 3 œufs, 1 verre d'eau Dans une casserole battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena, le jus des 2 citrons et 1 verre d’eau. Mettez sur feu doux et remuez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Retirez du feu et incorporez, petit à petit, les 3 blancs d’œufs battus en neige, tout en continuant à remuer. Versez dans des ramequins ou des soucoupes et mettez au réfrigérateur, au moins deux heures avant de servir.
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| Entrée
Crémeux de tomates au poivre noir |
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Pour 4 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 35 min
Tomates : 6, pomme de terre : 1, oignons nouveaux (petits) : 4, ail : 2 gousses, thym : 1 branche, bouillon de volaille : 10 cl, poivre noir : 10 grains, eau froide : 1 l, tabasco (sauce piquante ) : 10 gouttes, crème fraîche épaisse : 2 c. à soupe, huile d'olive : 2 c. à soupe, sel
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