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 | Santé
Un ventre plat sans abdos ! |
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En corrigeant quelques habitudes, retrouvez une taille fine... sans trop d’efforts. Prenez vos repas assise, dans un lieu calme : respirez bien pour évacuer le stress. Vous favoriserez l’action des sucs digestifs. Mâchez chaque bouchée et ne vous lancez pas dans de longues conversations.
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| Astuce : conservation
Légumes confits en bocal |
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Comment procéder : mettez dans une passoire 1 botte d’oignons blancs épluchés, 3 citrons, 6 carottes en rondelles, 6 cœurs d’artichauts violets en quartiers, 1/4 de chou-fleur en bouquets. Saupoudrez de 4 cuil. à soupe de sel, faites dégorger 12 heures. Rangez les légumes dans un bocal. Ajoutez 1 gousse d’ail, 1 piment oiseau, 1 feuille de laurier, 1/2 l d’huile d’olive et du jus d’un citron. Placez au réfrigérateur. Conservez 24 heures avant de servir ces légumes en hors-d’œuvre.
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| LE GÂTEAU
Tarte au chocolat |
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Pour 6 personnes, préparation 30 min, réfrigération 30 min, cuisson 30 min
200 g de chocolat, 350 g de pâte sablée, 10 cl de lait, 1 œuf + 2 jaunes, 20 cl de crème fraîche liquide, 20 g de beurre, 50 g de sucre glace, 1 cuil. à café de vanille en poudre, cacao amer.
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| Le plat
Carré d'agneau et jardinière de petits légumes |
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Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 35 min
1 carré d'agneau d’1 kg avec os et parures, 600 g de petits pois, 12 carottes, 2 brins de thym, 8 gousses d'ail, 2 cuil à soupe de menthe ciselée, 40 g de beurre, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 2 cuil à café de sucre en poudre, sel, poivre
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