Le Soir Sant� : L'HUILE D'OLIVE
V�ritable anti-inflammatoire !


Le r�gime m�diterran�en est depuis longtemps par� de nombreuses vertus. Il prot�gerait entre autres du surpoids, de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. S�il fait la part belle aux fruits et l�gumes, l�huile d�olive y est �galement incontournable. Et cette huile jouerait un r�le tr�s particulier. On vient de d�couvrir qu�elle contient un compos� appel� ol�ocanthal qui mime les effets exacts de l�ibuprof�ne, le c�l�bre antiinflammatoire.
Quatre cuill�res � soupe repr�sentent 10% de la dose efficace contre la douleur. Alors �videmment ce n�est pas en buvant de l�huile que vous gu�rirez votre migraine mais les effets � long terme de ces compos�s sont bien l� : diminution du risque de d�velopper la maladie d�Alzheimer mais aussi de nombreux cancers. Si ces effets ont �t� prouv�s pour des doses plus importantes que celles absorb�es par le biais de l�huile d�olive, les chercheurs pensent n�anmoins que ces doses seraient suffisantes � une v�ritable protection de notre organisme.

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