Le Soir Sant� : UNE POMME PAR JOUR
Pour perdre du poids


Le vieil adage �une pomme par jour �loigne le m�decin� semble parfaitement justifi� et est de plus en plus confirm� par de nombreuses �tudes scientifiques effectu�es sur cet aliment merveilleux.
On retrouve dans la pomme quantit� d��l�ments nutritifs tels qu�une abondance de sels min�raux, vitamines et autres substances diverses.
Pour le syst�me cardiovasculaire
Les r�centes recherches ont fait ressortir des propri�t�s protectrices du syst�me cardiovasculaire de m�me qu�un pouvoir inhibiteur des cellules canc�reuses. La querc�tine est une des substances antioxydante identifi�e dans la pomme. La querc�tine peut emp�cher les mol�cules d�oxyg�ne d�attaquer les cellules de l�organisme. Des recherches portant sur vingt ann�es ont d�montr� que les personnes consommant le plus de querc�tine pr�sentaient un risque de maladie cardiovasculaire qui diminuait de 20% par rapport � d�autres personnes ayant une consommation moindre. Cette exp�rience a �t� confirm�e par diverses autres �tudes men�es dans des pays diff�rents. La consommation d�une seule pomme par jour apporte la quantit� de querc�tine pour arriver aux r�sultats de ces �tudes. Il est cependant important de consommer la pomme en fruit entier et avec la peau. En effet, la majorit� de la querc�tine se trouve dans la peau du fruit. Mais la pomme, � part la querc�tine contient une grande vari�t� d�autres antioxydants puissants, dont la cat�chine, la phloridizine, les procyanidines et l�acide chlorog�nique.
La pomme pour contr�ler le poids
Lors d�une recherche effectu�e par l�Instituto de Medicine sociale, universit� de l�Etat de Rio de Janeiro au Br�sil, et portant sur la perte de poids, des femmes ob�ses (411) �g�es de 30 � 50 ans ont �t� soumises � un r�gime strict comprenant la consommation d�une pomme, ou d�une poire, ou d�un biscuit � l�avoine, trois fois par jour. Les trois aliments comportaient le m�me nombre de calories. A la fin de l��tude de 12 semaines, les consommatrices de pommes et de poires avaient perdu 50% plus de poids que les consommatrices de biscuits d�avoine. Il a �galement �t� not� une diminution importante du taux de sucre sanguin dans les groupes ayant consomm� la pomme ou la poire, en comparaison avec le groupe des biscuits � l�avoine. La conclusion, selon les chercheurs, est que la consommation de pommes ou de poires aurait une influence positive sur la perte de poids.
Pour pr�server sa sant� mentale
Mangez une pomme par jour, cela fait du bien � la t�te ! C�est la conclusion de chercheurs am�ricains qui se sont pench�s sur les bienfaits de ce fuit. Ils ont montr� que la pomme �tait riche en antioxydants, des compos�s qui semblent prot�ger le cerveau contre des maladies telles qu�Alzheimer ou Parkinson. Pour les chercheurs, cela prouve que manger des fruits et l�gumes n�est pas seulement utile pour lutter contre le cancer ou les maladies cardiovasculaires, cela permet aussi de pr�server sa sant� mentale. Certes, ces �tudes ont �t� men�es en laboratoire, chez le rat. N�anmoins, l�effet de ce fruit chez les rongeurs est plus que prometteur. Alors parmi les cinq fruits et l�gumes que vous consommez chaque jour, privil�giez la pomme. Elle contiendrait des antioxydants aussi puissants que la fameuse vitamine C des oranges. Si les scientifiques ont utilis� dans leur exp�rience de la �Red Delicious�, toutes les vari�t�s sont int�ressantes. Alors n�oubliez pas, pour �viter les p�pins, croquez la pomme !
Pr�f�rez les pommes biologiques ou trait�es �cologiquement
Comme ce fruit est un des plus trait�s, il est �galement tr�s important de consommer de pr�f�rence des pommes de production biologique ou �cologique (arrosage minimum et contr�l�) ou, s�il vous est difficile de vous procurer de tels fruits, de proc�der � un soigneux nettoyage de la peau avant de le manger.
Les fibres protectrices des affections cardiaques et du cancer
En plus de la querc�tine, la pomme est tr�s riche en fibres solubles et insolubles, notamment la pectine. Ces fibres aident l�organisme � abaisser le taux de cholest�rol, � contr�ler le taux de glyc�mie et offrent une protection contre divers types de cancer et certaines infections bact�riennes.
Conclusion
En r�sum�, la pomme r�duit les risques cardiovasculaires, abaisse le cholest�rol sanguin, contr�le le taux de glyc�mie, prot�ge contre certains types de cancer et poss�de des propri�t�s antibact�riennes et antivirales.

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