Le Soir Santé

	UNE POMME PAR JOUR Pour perdre du poids
Le vieil adage «une pomme par jour éloigne le médecin» semble parfaitement justifié et est de plus en plus confirmé par de nombreuses études scientifiques effectuées sur cet aliment merveilleux. Suite...

LE VINAIGRE DE CIDRE De nouvelles évidences scientifiques

Des études récentes concernant le vinaigre de cidre (de pomme) ont mis en évidence la propriété de celui-ci à améliorer ce que l’on appelle la résistance insulinique. Comme on le sait, l’insuline est une hormone qui agit à la façon d’une clé qui ouvre la porte des cellules afin de laisser entrer le sucre. Lorsque le taux de sucre augmente dans le sang, le pancréas fabrique plus d’insuline pour contrôler le taux de glucose. Suite...

CHOCOLAT Préférez le noir !

Depuis toujours, les croqueurs de chocolat noir s’opposent aux adeptes du chocolat blanc ou au lait. Loin de faire fondre les préjugés, deux récentes études soulignent qu’en matière de santé, «black is beautiful». D’un côté, des scientifiques italiens ont demandé à 12 volontaires de consommer soit 100 g de chocolat noir, soit la même quantité associée à 100 ml de lait, soit directement 200 g de chocolat au lait. Une heure après, ils ont mesuré leur taux d’antioxydants présents dans le sang. Suite...

L'HUILE D'OLIVE Véritable anti-inflammatoire !

Le régime méditerranéen est depuis longtemps paré de nombreuses vertus. Il protégerait entre autres du surpoids, de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. S’il fait la part belle aux fruits et légumes, l’huile d’olive y est également incontournable. Et cette huile jouerait un rôle très particulier. On vient de découvrir qu’elle contient un composé appelé oléocanthal qui mime les effets exacts de l’ibuprofène, le célèbre antiinflammatoire. Suite...

	PRÉPARATION DE LA SEMAINE Vinaigre aux plantes
Voici une excellente recette de vinaigre aux plantes. Vous pouvez l’utiliser dans le bain ou en lotion tonifiante pour le visage. • 300 ml de vinaigre de cidre (de pomme). • 25 g de pétales de rose. • 300 ml d’eau de rose. • 25 g de fleurs aromatiques variées (lavande, violette, romarin, etc.). Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer deux semaines. Suite...