Même si l’eau n'est pas à proprement parler un antistress, elle en atténue les manifestations. Boire un grand verre d’eau apaise instantanément lors d’un choc émotionnel ou d’un accès de stress. Il a aussi été constaté que le corps, lorsqu’il manque d’eau, présente les mêmes réactions que celles générées par le stress : augmentation des sécrétions hormonales et de la tension, accélération du rythme cardiaque. Inversement et à cause des mêmes manifestations physiologiques, le stress provoque une déshydratation et la sensation de bouche sèche. En buvant huit verres d’eau par jour, on interrompt ce cercle vicieux.
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