Question 2 : Les yaourts sont riches en cholestérol.

Question 3 : Pour réduire le cholestérol, il faut limiter sa consommation en acides gras saturés.

Question 4 : Les fruits et légumes apportent un peu de cholestérol.

Question 5 : Certains aliments font baisser le taux de mauvais cholestérol.

Question 6 : Le jaune d’œuf est riche en cholestérol

Question 7 : Pour faire baisser son taux de cholestérol, il faut remplacer le beurre par de la margarine.

Résultat

Question n°1 : réponse : Vrai
Il est pour l’essentiel produit par le foie. Seul 1/4 provient de l'alimentation. On le trouve dans les produits d'origine animale à des taux très variables : viandes, abats, produits laitiers, crustacés, coquillages, poissons, œufs…

Question n°2 : réponse : Faux
Un pot de 125 g vous apportera seulement 5 mg de cholestérol.

Question n°3 : réponse : Vrai
Les acides gras saturés entraînent une hausse du cholestérol (et notamment du “mauvais” cholestérol LDL). Ils sont apportés par le beurre, les aliments d'origine animale (viandes, œufs, fromages, lait entier), mais aussi les viennoiseries et pâtisseries, ainsi que les biscuits, les plats cuisinés, etc.

Question n°4 : réponse : Vrai
Ils n’en contiennent pas ! En revanche, ils sont riches en antioxydants, qui vont protéger les artères.

Question n°5 : réponse : Vrai
Les acides gras insaturés (poly et mono-insaturés) permettent en effet une diminution du cholestérol notamment du “mauvais”. Ces acides gras sont fournis par les huiles végétales, les margarines, les fruits secs oléagineux, les poissons gras des mers froides, etc.

Question n°6 : réponse : Vrai Le cholestérol est particulièrement abondant dans les abats ou le jaune d'œuf.

Question n°7 : reponse : Faux
Certaines margarines végétales sont riches en acides gras polyinsaturés et éventuellement enrichie en phytostérols (antioxydants d’origine végétale) : les études montrent qu'une consommation de 20 g par jour de ce type de margarine permet d'abaisser en moyenne de 10 % le taux du cholestérol sanguin.