dimanche 11 mai 2008
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NUTRITION
LA POMME, LE FRUIT DÉFENDU

La pomme, fruit par excellence, a fait son apparition à la préhistoire et son nom vient du latin «pomum», signifiant «fruit». Elle se présente sous une trentaine de variétés différentes. Chacune a sa spécificité : la couleur, l’acidité, la saveur sucrée, la jutosité et selon la variété, la pomme se mêlera plutôt avec des mets salés ou sucrés, crue ou cuite, en entrée, en plat ou en dessert. La pomme est connue pour sa richesse en potassium (217 mg pour une pomme de 150 g) et en fibres (3 g/100 g surtout des fibres solubles comme la pectine). Suite...


Test
CONNAISSEZ-VOUS TOUT SUR LA MÉNOPAUSE

Faites ce test et vous saurez !

QUESTION N°1 : Une femme est dite ménopausée lorsqu’elle n’a pas eu ses règles depuis un an : Vrai/ faux
QUESTION
N°2 : La ménopause est un phénomène naturel qui touche les femmes aux alentours de 50 ans : Vrai/ faux
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TRUCS ET ASTUCES

CONSERVATION DES POIREAUX
Saviez-vous que l'on peut congeler le poireau immédiatement après l'avoir lavé et après avoir coupé la partie verte? Le poireau est ainsi facile à couper par la suite pour confectionner une bonne soupe. Conserver les légumes comme le céleri dans des sacs en plastique perforés. Ils conserveront leur fraîcheur pendant plusieurs jours.
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Le plat
Croquettes surprise au piment

Pour 4 personnes, préparation : 15 min, cuisson : 20 min
Steacks hachés : 450 g, aubergines : 2, piment fort : 1 c. à café, chapelure : 80 g, œuf : 1, farine : 2 c. à café, huile d'olive : 10 cl
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