Une partie de notre immunité se construit dans nos intestins, grâce à la présence des bactéries que nous y abritons. Qu'elles s'appellent bifidobacterium ou lactobacillus, elles tapissent les parois du côlon, constituant une première ligne de défense contre les agressions microbiennes. Même si elles sont légion, environ cent mille milliards, elles ont besoin d'être renouvelées en permanence. Or pour cela, rien de tel que la consommation de yaourts et de laits fermentés. En effet, les ferments lactiques contenus dans le yaourts sont de la même famille que certaines bactéries qui habitent dans nos intestins.
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