Femme magazine

Comment bien cuire ses pâtes

Trois exigences pour concocter de bonnes pâtes : elles ne doivent pas être collantes, elles doivent être bien égouttées et elles doivent être «al dente», c’est-à-dire légèrement fermes sous la dent. Voici comment procéder. Faites bouillir de l’eau salée (une cuil. à café de sel par litre) et jetez-y les pâtes. Remuez-les à la fourchette avant la reprise de l’ébullition, pour éviter qu’elles ne se posent au fond du récipient. Suite...

	BEAUTÉ Épilation des sourcils Gardez l’œil sur leur forme
Touchez le moins possible à la longueur de votre sourcil. Pour établir un galbe harmonieux, gardez l'épaisseur naturelle interne qui représente les deux tiers de la longueur. Puis affinez juste la pointe externe du sourcil (un tiers de la longueur). Épilez toujours sous le sourcil. Suite...

	Le gâteau Brownies allégés
170 g de chocolat noir, 4 blancs d’œuf, 160 g de sucre, 1 cuillérée à café de levure chimique, 120 ml d’eau, 1 petite cuillérée à café de vanille en poudre, 160 g de farine Suite...

	Le plat Risotto de poulet
500 g de blanc de poulet, 3 gousses d'ail, 1 pincée de safran, 15 cl de crème fraîche, 250 g de petits pois écossés, 1 c. à soupe d'oignon haché, 50 cl de bouillon de volaille, 90 g de beurre, 40 g de parmesan, sel, poivre Suite...