Femme magazine

	Flan au caramel
Pour 4 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 40 min, temps de repos : 2 h Pour le caramel : sucre en poudre : 3 c. à soupe, eau : 2 c. à soupe, jus de citron : 5 gouttes Pour la crème : lait : 1/2 litre, sel : 1 pincée, sucre en poudre : 4 c. à soupe, sucre vanillé : 1 sachet, œufs : 4 Suite...

	Délice de poire
Temps de préparation : 7 min, temps de cuisson : 0 min 1 poire bien mûre, 1 cuillerée à soupe de miel, 1 pincée de cannelle, 1/2 verre d'eau, 1 cuillerée à soupe de jus de citron. Suite...

	Falafels à la salade piquante
Préparation 25 min + 30 de levage + 4 heures de trempage, cuisson 20-25 min, pour 6 personnes. Falafels : 2 bols de pois chiches, 750 ml d’eau, 1 oignon moyen émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 2 cuil. à café de persil haché, 1 cuil. à café de coriandre hachée, 1 cuil. à café de cumin en poudre, 1 cuil. à soupe d’eau, 2 pincées de levure, huile pour friture Suite...

	Filets de merlan aux tomates braisées sur un coulis de persil
Pour 4 personnes, préparation : 15 min, cuisson : 30 min Filets de merlan : 4, tomates : 4, persil : 2 bouquets, huile d'olive : 2 c. à soupe, beurre : 30 g, crème fraîche : 2 c. à soupe, farine : 4 c. à soupe, sel fin, poivre blanc du moulin Suite...