Pour 4 personnes
- tranches de pain
- 1 bo�te de pois-chiches de 500 g
- jus de 2 citrons
- 120 ml d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- 1 brin de menthe fra�che hach�
- Laver bien les pois-chiches, �gouttez-les et mixez-les au robot �lectrique en versant le jus de citron pour obtenir une pr�paration lisse et homog�ne, incorporer l'huile d'olive et continuer � mixer.
- Peler et piler l'ail, laissez-le reposer pendant 5 min puis incorporez-le � la pr�paration � l'aide d'une fourchette.
- Disposez le tout dans un plat de service, saupoudrer de menthe hach�e.
- Servir avec les tranches de pain.

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