Mardi 16 Septembre 2008
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         Femme magazine
Bastila au poulet

Pour la farce : poulet, 3 bols de persil haché, 1 kg 1/2 d'oignon râpé, 200 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 1 cuillerée à café de poivre, 1/2 cuillerée à café de safran naturel, 8 œufs durs, 300 g d'amandes mondées, frites et pilées, (facultatif), 1 verre de sucre, sel. Pastila : feuilles de brick, 150 g de beurre, 2 œufs battus, cannelle sucre glace Suite...


Crêpes au thon

- 500 g de farine - 1 sachet de levure boulangère - 3 oignons - 2 boîtes de thon - 1 botte de persil - 100 g d'olives dénoyautées - Cumin, paprika - Huile d'arachide - 2 jaunes d'œufs - Sel, poivre Suite...


Salade à la grecque

1 concombre, 2 poivrons, 1 oignon, 2 tomates vertes, 1 mozzarella, 20 olives noires, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 1 branche d'origan frais, sel, poivre Suite...


Babouches

- 500 g de grains de sésame
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 60 g de beurre fondu
- 2 c à s d'huile
- 2 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 250 g d'amandes mondées et dorées à l'huile
-1 litre d'huile pour friture
- 1 kg de miel
Suite...


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