Ingr�dients : 20 morceaux de sucre, le jus d�un demi-citron, eau ou eau de rose.
Faites cuire le sucre avec un peu d�eau de fa�on � obtenir un caramel blond ; (trop color�, il serait inutilisable. Lorsque le caramel est pr�t, ajoutez le jus de citron, m�langez et laissez ti�dir. Fa�onnez une boule de ce caramel et malaxez-la pour la garder souple et collante.
�tendez le caramel dans le sens du poil, le plus finement possible et tirez sur la bande d�un coup sec, dans le sens inverse. Malaxez � nouveau la bande pour recommencer. Vous ne changerez le caramel que lorsqu�il sera trop dur ou au contraire trop mou et collant. Travaillez par toutes petites zones. Cette fa�on de s��piler rend la peau vraiment douce, mais attention de ne pas vous br�ler ! Et ne vous attendez pas � r�ussir la recette du premier coup !

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