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 | LE SAVIEZ-VOUS ? |
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C'est avec le calcium qu'on entretient nos os, et il faut consommer au moins un laitage à chaque repas à l'âge adulte (environ 900 mg de calcium par jour). Les eaux minérales calciques (plus de 150 mg/l de calcium) sont intéressantes aussi.
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 | Paupiettes de dinde aux légumes |
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Pour 4 personnes, 4 escalopes de dinde, 150 g de haricots verts, 50 g de poivron, 2 gousses d’ail, 1 oignon, 1 cuil. à café de basilic haché, 2 cuil. à café de persil haché, 1/2 cuil. à café de thym haché, 1 bouquet garni, 10 cl de vinaigre, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 20 g de margarine, sel et poivre
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 | Brownies aux noix |
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Pour 6 personnes, préparation 20 min, cuisson 20 min, 200 g de chocolat amer, 3 œufs, 150 g de beurre mou, 125 g de sucre glace, 50 g de farine, 1 cuil. à café de vanille en poudre, 100 g de noix, cacao amer, 1 pointe de couteau de cannelle, 20 g de beurre + farine pour le moule, 1 pincée de sel.
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Entretien du mois
Dr Bin Mohamed Mahathir, ancien Premier ministre de Malaisie
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