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 | Brochettes de poulet et riz safrané |
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Pour 4 personnes, préparation : 25 min, cuisson : 25 min Pour les brochettes : blancs de poulet : 4, oignon : 1 gros, poivron vert : 1, huile d'olive : 1 c. à soupe, sel, poivre Pour le riz safrané : riz : 300 g, bouillon de volaille : 2 cubes, oignon : 1, tomate : 1, safran, beurre : 20 g
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 | Flan au caramel |
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Pour 4 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 40 min, temps de repos : 2 h Pour le caramel : sucre en poudre : 3 c. à soupe, eau : 2 c. à soupe, jus de citron : 5 gouttes Pour la crème : lait : 1/2 litre, sel : 1 pincée, sucre en poudre : 4 c. à soupe, sucre vanillé : 1 sachet, œufs : 4
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LE PROFESSEUR FARID KACHA, CHEF DU SERVICE
HOSPITALO
UNIVERSITAIRE
DE PSYCHIATRIE DE CHÉRAGA
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