Le Soir Santé

	LE FENOUIL Une plante polyvalente
Le fenouil (besbès) est utilisé depuis l’Antiquité pour ses nombreuses qualités médicinales. C’est un légume qui renferme plus de protéines que la moyenne des légumes. Sa teneur en fibre et en vitamines est élevée. Suite...

	La bonne soupe ! Profitons-en pendant le Ramadan
Un temps boudée, la soupe revient en force sur les tables… Pour notre plaisir et notre bien-être. Suite...

	Le pesto : succulent antioxydant
Le pesto, cette sauce aromatique à base de basilic et d’huile, serait un savoureux moyen d’emprisonner les radicaux libres. Ces vilaines molécules sont impliquées dans l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et des maladies liées au vieillissement. Suite...

	LE SAVIEZ-VOUS ?
Manger du fromage (et rien d’autre) avant de se coucher aurait des vertus aphrodisiaques, grâce au tryptophane qu’il contient : un acide aminé qui élève le taux de sérotonine dans le cerveau. En revanche, le procédé favoriserait également les cauchemars. Suite...

Intéressant à savoir

Aérer votre intérieur hiver comme été est indispensable pour limiter la pollution intérieure. La bonne règle : ouvrez grandes les fenêtres au minimum 10 minutes par jour et à chaque fois que vous bricolez, faites la cuisine ou repasser. Attention, l’emploi de produits d’entretien et de bricolage ainsi que l’utilisation de cosmétiques peut se révéler particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes et les nourrissons. Suite...

	MILLEPERTUIS En cas de dépression légère
L’analyse des fleurs du millepertuis révèle des actifs spécifiques (hypericine, hyperforine). Les essais cliniques pratiqués ces dernières années ont mis en évidence son intérêt dans le soulagement des manifestations passagères d’humeur dépressive : lassitude, désintérêt, anxiété, troubles du sommeil. (En pharmacie). Suite...

	Masque aux fruits secs
Lorsque la saison des fruits est passée ou que le choix se restreint, n’oubliez pas les fruits secs qui ont gardé, voire concentré, bien des vertus des fruits frais mûris au soleil (teneur en sucres hydratants, en antioxydants protecteurs, en mucilages adoucissants...). Suite...

	PRÉPARATION DE LA SEMAINE Thé à la verveine
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	SACHEZ QUE
Pour vaincre la grippe, on préconisait aussi l’usage de l’oignon. Laissez macérer deux oignons émincés dans un demi-litre d’eau. Prenez un verre de la macération entre les repas et un au coucher. Suite...