mardi 01 septembre 2009
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Trucs et astuces

Comment garder un rôti mœlleux ?
Pour que vos rôtis restent bien moelleux et qu'ils soient plus faciles à découper, couvrez-les et laissez-les reposer au chaud quelques minutes avant de les servir.
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Canapés de crevettes sautées à la coriandre et au citron vert

30 crevettes crues 1 citron vert 1 petit bouquet coriandre, 5 pommes de terre huile d’olive, sel, poivre blanc du moulin Suite...


Tajine d’aubergines

Gigot d'agneau, 3 aubergines, 4 tomates, 1 oignon, 6 gousses d'ail, huile d'olive,Paprika, cumin, vinaigre, sel, poivre, safran Suite...


Gâteau marocain au miel

300 g de semoule de blé dur (grain fin), 1 boîte de lait concentré sucré au gout, 4 cuillerées à soupe de miel, 200 ml d’eau, 60 g de beurre + 10 g pour le moule, 1 cuillerée à café d’huile, Préchauffez votre four (200°C). Suite...


Jus de raisin sec

Ingrédients : 400 g de raisins secs 1 litre d'eau. 1/2 cuillère à café de cannelle, sucre. Suite...


Tartelettes au fromage frais

300 g - Pâte à pain, 400 g - Fromage frais, 6 - Pommes de terre, 75 g - Olives noires dénoyautées, 2 branches - Thym sec, 2 - œufs, 1 cuillerée à soupe - fromage râpé 50 g - Beurre 1 cuillerée à soupe - Huile, sel, poivre Suite...


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