mardi 15 septembre 2009
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         Femme magazine
M'chekla

4 verres de farine, 1 verre de margarine fondue, 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre semoule, 1 jaune d’œuf, eau de fleurs d'oranger Pour la farce : 1 verre de fruits secs moulus (amandes, noix, noisettes, pistaches…), 1/2 verre de sucre semoule, 1 c. à soupe de vanille, 2 à 3 œufs (selon la grosseur) Suite...


Langues de chat

100 g de beurre fondu, 110 g de sucre en poudre, 2 œufs entiers (ou 3 blancs), 100 g de farine, parfum : vanille, zeste de citron râpé Suite...


Biscuits feuilles

250 g de farine, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 2 œufs, colorant vert, zeste de citron ou extrait de vanille, de la confiture caramel ou chocolat, de la noix de coco râpée Suite...


Brownies aux noix

200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 180 g de sucre 4 œufs, 2 cuillerées à soupe de farine, 1 grosse poignée de cerneaux de noix, facultatif : 1 cuillerée à soupe de sucre glace Suite...


Baklawa à la pâte filo

2 boîtes de pâte filo, 1 kg d'amandes mondées séchées et moulues, sucre cristallisé (pour la farce d'amandes), 1 c. à s. de cannelle, eau de fleur d'oranger, beurre clarifié ou smen, 500 g de miel (prévoir plus selon votre plateau) Suite...


Gâteaux à la pâte d'amandes

500 g de poudre d'amandes, 250 g de sucre glace, le zeste râpé de 2 citrons, 3 petits œufs (ou 2 moyens) légèrement battus, 2 c à c d'eau de fleur d'oranger, 12 grandes feuilles de pâte filo (30x40 cm), 30 g de beurre fondu Pour décorer : sucre glace et cannelle Suite...


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