Manger des fruits et des l�gumes verts feuillus, comme des choux par exemple, permettrait d�am�liorer sa vue, selon une �tude publi�e dans le Journal of Food science. Les auteurs de cette �tude am�ricaine ont estim� que les effets des carot�no�des contenus dans ces fruits et l�gumes pouvaient am�liorer les performances visuelles et la sant� des yeux.
Les auteurs de cette �tude se sont pench�s sur plusieurs publications et ont conclu que des carot�no�des, contenant de la lut�ine et de la z�axanthine, pouvaient am�liorer la vue. La lut�ine et la z�axanthine pourraient r�duire le handicap et l�inconfort caus�s par une lumi�re �blouissante et mettre en valeur la vision des contrastes. Ils pourraient aussi augmenter la port�e visuelle. Une des �tudes que les auteurs de cette analyse ont consult�e indique que ces fruits et l�gumes pourraient emp�cher des maladies de la vue li�es � l��ge, comme la d�g�n�rescence visuelle ou la cataracte.

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