Le prix du poulet, c�d� aujourd'hui � 170 DA le kg, conna�t depuis une semaine une chute jamais enregistr�e auparavant dans la wilaya d�El-Tarf, a-t-on constat�. Les professionnels de cette fili�re expliquent cette baisse par le fait que l�offre d�passe de loin la demande durant cette p�riode qui met les aviculteurs dans une situation d�impuissance devant cette d�crue qui n�a pas manqu�, en revanche, de soulager quelque peu les m�nages.
Un aviculteur de la place explique que �les poussins de poulet de chair pr�par�s sont arriv�s � maturit�, d�o�, dit-il, �l�imp�rieuse n�cessit� de les c�der au plus vite, m�me � bas prix, afin d��viter d�autres pertes qui seront encore plus difficiles � surmonter�. Au-del� d�une p�riode variant entre 45 et 60 jours d��levage, le poulet revient cher et sa vente aux abattoirs s�impose pour �viter des d�penses suppl�mentaires li�es � l�entretien des volailles du point de vue alimentaire et sanitaire, souligne ce m�me professionnel. R�sultat des courses : certaines m�nag�res n�h�sitent pas � s�offrir, parfois, deux poulets par jour pour pr�parer leurs repas, tandis que d�autres se paient plusieurs poulets � la fois pour les d�couper et les placer au cong�lateur en vue de les consommer dans les moments de �disette�. La chute du prix du poulet de chair n�a �videmment pas manqu� de se r�percuter, au grand bonheur des amateurs de �bonne ch�re�, sur celui du poulet r�ti � la broche, propos� actuellement � 400 DA et, �galement, sur le co�t de la viande rouge qui semble suivre la m�me pente. A El-Tarf, le kilo d�agneau, c�d� il y a quelques jours � 750 DA, oscille actuellement entre 500 et 550 DA et il en est de m�me pour la viande bovine qui est vendue � 500 DA au lieu de 800 DA auparavant. M�me les sardines sont �de la f�te� puisqu�on peut en acheter � 150 DA le kg au lieu de 350 DA il y a quelques semaines.
APS

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