Femme magazine

	Vrai/faux sur les régimes
Question : Quand on fait son ménage, on «brûle» autant de calories qu’en faisant du vélo? Vrai Selon l'ardeur que l'on y met, le ménage comme le vélo représente une dépense comprise entre 150 et 250 calories par heure (et même davantage encore lorsqu'on fait le grand nettoyage !) Suite...

	Paëlla à la marocaine
1/2 kg de crevettes, 1/2 poulet de taille moyenne, 1/2 kg de riz, 1/2 kg de petit pois, 1/2 kg de tomates concassées, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron piquant, 2 gros oignons, 8 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 1 bouquet de persil, 1 grand verre d'huile de table, 1 citron pour la décoration, 10 grosses crevettes pour la décoration, colorant alimentaire, sel, poivre Suite...

	Sauces Mousseline au citron vert
1 œuf + 2 jaunes, le jus de 3 citrons verts, 100 g beurre Dans un terrine au bain-marie sur feu doux, fouettez au batteur l’œuf entier, les jaunes et le jus de citron. Hors du feu, incorporez le beurre en petits morceaux en fouettant. Suite...

	Tarte soufflée aux poires
200 g de poires, 2 jaunes d'œuf, 1 c. à soupe de confiture de poires, 5 blancs d'œuf, 75 g de sucre Pour la pâte : 115 g de farine, 50 g de beurre, 70 g de poudre d'amandes, 10 g de sucre glace, 50 g de sucre semoule, 1 œuf Suite...

	Astuces
Haricots verts Un bain de quelques secondes dans de l’eau bouillante rendra l’effilage des haricots plus facile. Suite...