250 g de hachis de volaille, 2 c. à s. de sauce Béchamel, pâte à beignet avec 100 g de farine, 3 dl de sauce tomate, bain de friture
Préparer des petites croquettes en forme de bouchon de liège (mélanger le hachis de volaille avec la béchamel et assaisonner à votre convenance). Tremper les croquettes dans la pâte à beignet et faire frire 6 min. Servir ensuite avec la sauce tomate.

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