6 bananes, 3 poires, 300 g de sucre, 200 g de beurre, 250 g farine, un peu de beurre, 120 g de chocolat noir dessert
Eplucher les poires et les bananes, couper les premières en morceaux et les deuxièmes en tranches. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et y mettre les fruits. Faire cuire. Préparer la pâte du crumble en malaxant 200 g de beurre ramolli, 250 g de farine et 200 g de sucre. Quand les fruits sont bien fondants, verser dessus les 100 g de sucre restants et faire légèrement caraméliser. Mettre les fruits dans un plat à gratin de façon à ce qu'ils recouvrent le fond complètement. Laisser refroidir, puis à l'aide d'un couteau parsemer de copeaux de chocolat. Recouvir avec la pâte qui doit être friable. Procéder en ajoutant la pâte par petits morceaux, mais bien recouvrir le tout. Enfourner à four chaud pour environ 35 mn. Surveiller le plat, quand la pâte est bien dorée, le sortir du four. A déguster tiède ou chaud.

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