200 g de courgettes, 3 �ufs, 18 cl de lait, 50 g de parmesan, 2 cuill�res � soupe d'huile, sel, poivre
�mincez la courgette en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile, sur feu moyen, jusqu'� ce qu'ils soient tendres. Dans un saladier, battez les �ufs avec le lait. Incorporez le parmesan fra�chement r�p�. Ajoutez les d�s de courgettes et versez la pr�paration dans 8 moules � muffins l�g�rement huil�s. Faites cuire 15 � 20 min dans le four pr�chauff� � 180�C.

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