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Ingrédients :
250 g de viande hachée, 1 oignon moyen râpé, 1 petit bouquet de persil
haché, un peu de sel selon le goût, une cuillère à café de cumin, une
demi-cuillère à café de poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce : 5 tomates épluchées et coupées en dés, 4 gousses d'ail
écrasées, un petit bouquet de persil haché, un peu de sel selon le goût,
un peu de poivre, du safran, un peu de piment doux, 3 grandes cuillères
à soupe d'huile d'olive, 4 œufs à la fin
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