Femme magazine

	Tajine de boulettes de merlan
1 kg de merlan congelé, 1 cuillère à soupe de gros sel,1 œuf, 3 gousses d'ail, sel, poivre, 1 demi-botte de coriandre et de persil, curcuma, safran, 1 pointe de piment, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 belles tomates, 2 poivrons, 3 verres d'eau, 1 cuillère à soupe de farine Suite...

	Tomates à l'orientale
2 courgettes, 1 poivron rouge, 10 cl d'huile d'olive, 2 oignons émincés, du sel et du poivre, 1 c. à soupe de cumin en poudre, une pincée de curcuma, 4 c. à soupe de jus de citron, 4 tomates Suite...

	Briouates de jben aux olives noires
Feuilles de brik, 2 pièces de jben (fromage de chèvre frais), 100 g d'olives noires dénoyautées, 1/2 botte de coriandre, 2 œufs, poivre blanc, huile de friture Suite...

	Fricassée tounsia
Pour la pâte : 500 g de farine, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de levure à pain, 100 g de beurre, un peu de sel, eau Pour la farce : 3 pommes de terre, boîte de thon, 100 g d'olives noires dénoyautées, 50 g de câpres, un peu de persil finement coupé, de l'harissa au choix Suite...

	Boulettes croustillantes au chocolat et cacahuètes
250 g de chocolat au lait, un peu de beurre, biscuits secs au beurre, cacahuètes ou amandes moulues Suite...

	Tartelettes au miel
250 g de farine, 150 g de margarine ramollie, 1 petit œuf, une pincée de sel, Suite...