4 pommes, 2 cuil. � soupe de jus de citron, 5 cuil. � soupe de sucre, 100 g de beurre froid, 100 g de sucre en poudre, 1 cuil. � caf� de cannelle, 175 g de farine, 100 g de raisins secs rinc�s � l�eau chaude.
M�langez le beurre, la farine, le sucre en poudre et 1/2 cuil � caf� de cannelle pour obtenir des grumeaux que vous r�serverez au frais. Pelez et coupez les pommes en lamelles, ajoutez le sucre, le jus de citron, 1/2 cuil. � caf� de cannelle et les raisins �goutt�s M�langez cette pr�paration aux pommes et aux raisins, puis disposez-la dans un plat � gratin et r�partissez les grumeaux de p�te dessus. Faites cuire votre crumble pommes et raisins secs durant 25 � 30 min � 200� C.

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