3 bananes, 3/4 verre de sucre, 1 œuf, 1/3 de beurre fondu, 2 c. à c. levure chimique, 1/2 c. à c. sel, 1 orange, 1 1/2 verre de farine
Préchauffer le four à 190°, et huiler les petits moules à muffins. Ecraser les bananes avec le sucre, mélanger l'œuf et le beurre fondu, y ajouter le mélange banane-sucre puis incorporer la farine, la levure et le sel et l'écorce d'orange râpée. Cuire 15 minutes à four 190°/200°.

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